松阪牛切り落とし

今回は少し奮発して、松坂牛の切り落としを1㎏購入しました。
ステーキやすき焼きの特集で出ている品を買うには少し経済的に不足があったので・・・。
ですがこの切り落としのページに切り落としだからといってナメてはいけない!と豪語していたので、どんなものかと期待していた所・・・。
今回も大当たり!!!

 

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最初の500gは友人達とすき焼きを、次の500gはしゃぶしゃぶにしていただきました。
切落しとは思えないしっかりとした「肉」に感動です・・・。
松坂牛ってこんなに美味しいんですね・・・。

 

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松阪牛肩ロース×モモすき焼き用

リブロースにつながる肩ロースは肉質の優れた部位と言われています。
焼肉でも人気のロースは柔らかく、なおかつ甘みやコクのある素晴らしい味わいです。

ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉など、切り分け方に応じて様々な用途にお使いいただけます。
それぞれの料理で違った厚みを味わえるのもロースの楽しみでもあります。
少し筋があるのでステーキの時はしっかりと筋切りをしてください。

 

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