肉の中でも、特に松阪牛が特別な肉とされるのは、なぜなのでしょうか。

松阪牛は、松阪市とその周辺地域で育てられる黒毛和牛のうち、但馬牛を900日以上育てた特産松阪牛と、等級が最高の5のもの(金)と、等級4のもの(銀)の高級な肉だけが名乗れる銘柄ですので、松阪牛と名乗るからには高級なものとなります。

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